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 Connaissez vous la Quinoa?????

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Jenny
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MessageSujet: Connaissez vous la Quinoa?????   Sam 20 Oct - 13:20

La quinoa est la graine sacrée des incas!!!!!!



Le quinoa est une des plantes les plus nutritives du monde.

Sa graine est riche en protéines, aussi bien quantitativement que qualitativement. De plus, sa composition lipidique surprend par sa teneur en acides gras essentiels ; sa richesse en minéraux est étonnante et sa composition en fibres confère au quinoa toutes les qualités qu’on attend d’un aliment moderne.

L’analyse du quinoa Real de PRIMEAL (grain lavé, désaponifié et prêt à cuire) révèle la composition moyenne suivante (en p.100 du produit brut) :

protéines : 13,00
lipides : 6.50
glucides : 69.30
minéraux : 2.20

La richesse du quinoa Real en minéraux est notable pour le magnésium, le potassium et le fer. La teneur en fer du quinoa Real est en moyenne plus élevée de celle des principales céréales et en plus, ce fer montre une très bonne biodisponibilité (cf ratio calcium/phosphore favorable à une bonne assimilation de cet élément minéral).

Le quinoa Real est une véritable graine de santé qui convient à tous et particulièrement aux :

intolérants au gluten (ou « coeliaques »),
végétariens (à lui seul le quinoa apporte tous les acides aminés essentiels),
nourrissons (présence d’arginine et d’histidine ainsi que de lécithine),
sportifs,
femmes enceintes dont les besoins accrus en protéines, minéraux et vitamines sont en grande
partie satisfaits par la richesse du quinoa,
femmes allaitantes (le quinoa est galactogène).


Voila pour le décrire.....

On le trouve dans les magasins bio ou meme dans les grandes surfaces, version complète, rouge, cuisinée et même en sachets précuit comme les pâtes et le riz!

Pour la cuisson, dans de l'eau bouillante salée, jusqu'a ce que le germe sorte! il est tendre et croquant!

Je le cuisine chaud comme graine ou froid en salade!!!!!

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Steffany13
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MessageSujet: Re: Connaissez vous la Quinoa?????   Sam 20 Oct - 13:38

Yé ben je serai moins bête ce soir :mdr:

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MessageSujet: Re: Connaissez vous la Quinoa?????   Sam 20 Oct - 14:08

Et en plus, c'est bonnnnnnnn!!!!!! :miam:

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Steffany13
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MessageSujet: Re: Connaissez vous la Quinoa?????   Sam 20 Oct - 14:25

Ben écoute j'attend de goûter pour te dire ça :mdr:

:faim: :faim: :faim: :faim:

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MessageSujet: Re: Connaissez vous la Quinoa?????   Sam 2 Mai - 18:10

et t'aurais pas une ou deux recettes à base de Quinoa à nous filer? ça serait sympa un truc rapide
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MessageSujet: Re: Connaissez vous la Quinoa?????   

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