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 La courge Butternut en gratin exotique

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Jenny
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MessageSujet: La courge Butternut en gratin exotique   Mar 16 Oct - 14:30

Bon, voila le topo..... Je me suis retrouvée grace a mon panier paysan, avec une courge Butternut...... Dont voila le portrait....



Et voila une super recette trouvée sur le net!!!

Courge gratinée façon exotique

Préparation : 15 mn
Cuisson : 35 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 kg de courge (notamment de la courge allongée "butternut", qui à peu de pépins) ou 1,5 kg de potimarron
- 2 oignons
- fromage râpé (100 g environ)
- crème liquide (10 cl) et/ou lait de coco
- curry
- muscade
- sel, poivre
- facultatif : 2 tranches de lard


Préparation :

Faites rissoler quelques oignons dans un peu d'huile, mettez-les de côté... tandis qu'il faut vous armer d'un peu de force pour "faire la peau" à cette drôle de cucurbitacée... Une fois épluchée et épépinée, découpez la courge en petits dés (1 cm de côté). Faites-les précuire à la sauteuse dans un peu d'huile (environ 10 mn) : on doit pouvoir planter une fourchette dans une chair pas trop dure, mais pas écrasée non plus.
Faites préchauffer le four à 250°C.
Disposez la courge et les oignons dans un plat à gratin, ajoutez de la crème (et/ou du lait de coco), pas mal de curry (jusqu'à une cuillère à soupe selon les goûts), du sel, du poivre, et un peu de muscade. Mélangez. Recouvrez de fromage râpé et mettez à four chaud comme pour un gratin classique.
En cours de cuisson, on peut ajouter du lard. Le gratin est prêt lorque le fromage est bien doré ; il est réussi lorque la courge ne s'est pas réduite en purée.

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Steffany13
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MessageSujet: Re: La courge Butternut en gratin exotique   Mar 16 Oct - 16:00

Tu me fais ça quand ???

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audrey
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MessageSujet: Re: La courge Butternut en gratin exotique   Mar 16 Oct - 21:45

hummmmmmmmmmm

J'en ai l'eau a la bouche!!!
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Jenny
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MessageSujet: Re: La courge Butternut en gratin exotique   Mer 17 Oct - 14:04

Steffany13 a écrit:
Tu me fais ça quand ???


Bé pendant mes vacances..... Je fais mon gratin et je rapplique!!!!!! Chiche?????

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Steffany13
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MessageSujet: Re: La courge Butternut en gratin exotique   Mer 17 Oct - 15:12

Jenny a écrit:
Steffany13 a écrit:
Tu me fais ça quand ???


Bé pendant mes vacances..... Je fais mon gratin et je rapplique!!!!!! Chiche?????

:yepa: :yepa: :monstre: :monstre: :diable: :diable:

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MessageSujet: Re: La courge Butternut en gratin exotique   Dim 28 Oct - 19:54

1er essai ce soir!!!!!!!! :yepa:

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MessageSujet: Re: La courge Butternut en gratin exotique   Dim 28 Oct - 20:44

avec fanny pour gouter j'imagine lol
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Steffany13
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MessageSujet: Re: La courge Butternut en gratin exotique   Lun 29 Oct - 0:25

Non même pas EGOISTE !!!





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MessageSujet: Re: La courge Butternut en gratin exotique   Lun 29 Oct - 2:16

Mais c'était pour gouter avant........ Pour pas te cuisiner quelque chose de bof ou de berk!!!!!!!


Et............................................................................C'était délicieux!!!!!!!!




Il me reste une courge..... Je te la réserve ma Fannoche!!!!!!!

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MessageSujet: Re: La courge Butternut en gratin exotique   Mar 13 Nov - 3:59

je trouve pas ta courge dans le commerce!!!
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MessageSujet: Re: La courge Butternut en gratin exotique   Mar 13 Nov - 18:36

Ca marche avec un potiron... Mais moi j'en trouve dans les magasins bio et meme chez géant Casino.... Courge butternut, ou courge allongée, ou courge de nice.

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MessageSujet: Re: La courge Butternut en gratin exotique   Mar 13 Nov - 19:36

a oki merci j'irai voir dans les magasin bio alors!
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MessageSujet: Re: La courge Butternut en gratin exotique   

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