Soufflé aux trois fromages

Ingrédients :

• 50 g de comté
• 50 g de mimolette
• 50 g d'emmental
• 60 g de beurre + un peu pour les moules
• 75 g de farine
• 40 cl de lait
• 4 oeufs
• 1 blanc d'oeuf
• 2 c. à soupe de crème fraîche
• 1 pincée de muscade moulue
• sel, poivre

Préparation :

Préchauffez le four th.7 (210°C).
Beurrez six petits moules à soufflé.
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Râpez les 3 fromages.
Faites fondre le beurre dans une casserole. Quand il est fondu, versez la farine en pluie en fouettant, puis le lait en filet, en fouettant toujours.
Ajoutez le comté et l'emmental, la crème, la muscade, salez et poivrez. Mélangez bien jusqu'à ce que les fromages soient fondus. Ajoutez alors les jaunes d'oeufs et retirez aussitôt du feu.
Montez lez blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à la préparation.
Versez la pâte dans les moules et parsemez de mimolette. Enfournez. Faites cuire, en évitant d'ouvrir le four en cours de cuisson, pendant 30 min.
Les soufflés doivent être bien gonflés et dorés.
Servez dès la sortie du four.


:miam: :faim:

:yepa: :miam:

:miam: :miam:

:faim: :miam: :miam: :miam:

Qui se propose pour le faire pour que je vienne goûter ??? :ptdr2:

eh tu les fait et tu le enmene :ptdr2: vu que j'ai pas de moule. et que mon cheri n'aime pas le fromage il vas faire la gueule si je lui prepare sa !!

becky a écrit:

eh tu les fait et tu le enmene :ptdr2: vu que j'ai pas de moule. et que mon cheri n'aime pas le fromage il vas faire la gueule si je lui prepare sa !!

Qui a parler de ton chéri, j'ai dit pour MOI

:mdr: :mdr: eh ben vas y fait les et dit nous et on se ramene :MDR:

becky a écrit:

:mdr: :mdr: eh ben vas y fait les et dit nous et on se ramene :MDR:

Ben non je suis jamais venue à Toulon, ça sera l'occasion


:sucette:

Steffany13 a écrit:

becky a écrit:

:mdr: :mdr: eh ben vas y fait les et dit nous et on se ramene :MDR:

Ben non je suis jamais venue à Toulon, ça sera l'occasion


:sucette:

eh ben tu vient avec les soufflés , pas de prob !!! j'accepte :ptdr2:

:triste: :triste: :triste: :triste: :triste: :triste: :triste:

Séverine ------------>

Tu comprend vraiment rien :ptdr2: :ptdr2: :ptdr2:


:youyou: :youyou:

ah oui sur ce coup Séverine

il faut l'inviter a manger le soufflé!!!!!
rooooo quand meme tu peut bien faire sa! :lol!:

:ptdr2: :ptdr2: quand je les ferait pas de prob !!!
mais si tu les fait avant moi , emene les

qui aurra le dernier mot au match ? fanny ou severine :yepa: :yepa: :yepa: :yepa:

Ben je peux avoir le dernier mot si tu te proposes de le faire et je viens le manger à Port de Bouc, ça me fera moins loin

mème pas dans tes rèves!!! moi la cuisine me va pas :langue2: :langue2: :langue2:

MAAAAAAAAAAAAAAAARCCCCCCCCCCCCCCC viens voir Fanny :ptdr2: